Porc au Rhum

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Message  Lestat le Lun 17 Sep 2012 - 21:27

Non ce n'est pas une blague, c'est une recette de Cuba.

Elle consiste avnt tout en faire mariner un roti de porc dans du rhum, 24h. Moi j'ai mis des épices aussi, comme ça c'était fait. Prévoyez donc la veille que vous voulez manger ça le lendemain.

Ensuite, le lendemain donc, il faut sortir la bidoche de son jus, l'enduire d'un mélange beurre/chapelure et hop, au four.
(J'ai gardé la marinade pour arroser).

40minutes plus tard, on arrive à ça :

Porc au Rhum Cimg1013

Puis pour bien finir, on coupe en tranches et hop, refour pour finir de cuir (c'est rose).

Et voila :
Porc au Rhum Cimg1014

Pour manger avec, j'ai fais du riz, cuit dans un reste de marinade. Du coup, il est devenu brun, comme le rhum. bouteille

Porc au Rhum Cimg1015

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Message  nazgul666 le Lun 17 Sep 2012 - 22:00

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Message  Lestat le Lun 17 Sep 2012 - 22:12

Oui, gustativement, c'est juste une tuerie, le goût du rhum investisant peu à peu la bouche. Lestat

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Message  André le Lun 17 Sep 2012 - 22:17

Vive Cuba !
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Message  hiddenplace le Lun 17 Sep 2012 - 22:27

Je savais pas qu'on pouvait faire mariner de la viande dans du rhum, je note Joel
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