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Message  michel le Dim 20 Fév 2011 - 12:54

Laughing ayééééééééééééééééééé .........

je l'ai enfin attrapé ce sacré poulet .... Laughing


vite fait bien fait chop chop ....



au menu ce dimanche souaaaarrr poulet basquaise

andaléééééé ....

salé poivrer et colorer dans un mélange huile + beurre

et a coté avec les restes d'hier une petite soupe qui mijote ...




pendant ce temps là ma sauce mijote aussi ....



a coloration enlever les morceaux de poulet de la poêle ....



jeter le gras de cuisson de la poêle



et déglacer ...

ici j'avais un fond de rouge sous la main .... et hop

porter a ébullition et laisser réduire



bardafff , ajouter a la sauce , rectifier l'assaisonnement



un plat allant au four ...




verser la sauce sur le poulet et laisser refroidir



ajouter qqs branches de thym , et direction ... frigo

ce soir terminer la cuisson a couvert , au four pour +- 45 min



voilàààààààààà

terminer pour ce matin ....

ce qui me laisse le temps de prendre l'apérooooooooo ce midi

ce soir m'en vais servir avec des pdt sautées au beurre


cheers


bon dimanche a tous ....


ps : la semaine prochaine ce sera plus calme en cuisine

je suis '' réquisitionné '' pour ''aménager'' le nouvel appart de ma fille

travaux de peinture et papiers peints .... beurkkkkkkkkkkkk lol!



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Message  nawenn le Dim 20 Fév 2011 - 13:37

ça a l'air trop bon !! Joel
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Message  André le Dim 20 Fév 2011 - 14:41

clap

Sacré michel, avec sa cuisine il a même réussi à faire revenir nawenn. Ca à l'air très bon ton poulet basquaise.
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Message  michel le Dim 20 Fév 2011 - 15:52

merci a vous .....

l'apéro a été '' violent '' ........ stop !

je prépare les pdt pour ce soir ... ( précuisson ) serait content quand ce sera '' cuit '' ... stop !


après m'en vais '' fermenter '' dans le fauteuil .... stop !

ai soif .... m'en vais nous servir un chti qq chose .... stop !


raghhhhhh ouftiiiii dur dur le w end ! .... stop ! priere


Laughing Laughing Laughing Laughing
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Message  michel le Dim 20 Fév 2011 - 16:00

nawenn a écrit:ça a l'air trop bon !! Joel

enchanté de te lire nawenn......... thumleft


a bientot pour la suite de mes expériences culinaires ! lol!
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Message  nazgul666 le Dim 20 Fév 2011 - 23:09

Mon poulet basquaise n'a rien à voir en comparaison Sad

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Message  nawenn le Mer 23 Fév 2011 - 11:32

juste un petit bonjour au passage

michel, désolée, mais tes plats donnent trop faim !!
impossible de rester plus longtemps à lire tes sujets Wink (je plains ceux qui font des régimes!)

bravo et bonne continuation top chef !
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