Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

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pizza ''mini ''calzone avec oeuf du 19 /02

Message  michel le Mer 20 Fév 2013 - 12:42

coulis et artichauts



1 boulette basquaise écrasée Embarassed du jambon et un peu de coulis de tomates




mozzarela



on replie ,'' soude'' les bords et badigeonne avec de l'huile et un peu de coulis



au four pour 20 a 25 min
et on prépare l'oeuf poché





la calzone sort du four ..




hop , une entaille et j'y glisse l'oeuf



oeuf parfaitement poché ! 🆗



VOIL000000 veterini


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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  frooschy le Mer 20 Fév 2013 - 12:52

Wow, ça a l'air super bon en plus Joel

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  michel le Mer 20 Fév 2013 - 12:59

Wink en plus d'être bon , c'est surtout vite fait et pas cher ...

pour ma chère et tendre c'était une '' crispy ''



1 boulette basquaise écrasée Laughing



coeurs d'artichauts , mozza et salami




et au four pour 20 a 25 min


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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Mer 20 Fév 2013 - 13:02

Il est fort ce michel.

Et ta pâte à pizza tu la fais tout seul j'imagine (je sens que je vais me faire cuire à petit feu :p)?

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Mer 20 Fév 2013 - 13:20

Tout pareil que Froo et Naz, ça a l'air bien bon^^ La boulette basquaise, c'est de la pâte à pizza ? (je vais aussi me faire cuire à petit feu ?) Si t'as une bonne recette de pâte à pizza d'ailleurs, du genre celle qui ne rate pas, je prends biz_joue Merci d'avance Michel !

edit : ah bon, je viens de voir que je m'étais gourrée de légende, en fait la boulette basquaise c'est une boulette de viande (logique^^ Embarassed ) Bon je suis déjà dehors (mais je n'édite pas ma question débile, pour la postérité Mr.Red )
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  michel le Mer 20 Fév 2013 - 13:35

pour la pâte a pizza '' inratable ''

hyper simple

200gr de farine ( 00)
100gr d'eau tiède, y mélanger 18gr de levure fraîche
2 cuill d'huile d'olive
sel , sucre ( une pincée )

mélanger comme il faut tout le bazarrrr

laisser '' pousser '' a couvert + 90 min et la pâte est prête !

le tout en pratique
préparer les ingrédients




je n'avais plus de sucre fin , j'ai utilisé du sucre impalpable .... Laughing



et clette on ajoute la farine...



pendant ce temps là ma levure est diluée dans mon eau tiède ( 1/2bloc de levure pour 100 gr d'eau )

on ajoute et on pétrit la pâte ( pourrait facilement le faire a la main , mais pourquoi se casser le derrière .... ??? heiiiin !!!!! )



après 3min




voilà finiiii .... reste a laisser reposer tranquillos ....


fariner légerement la pâte et laisser reposer gentiment ...

au min 90 min .... plus voir beaucoup plus si affinités .... Laughing





ici la pâte va reposer jusqu'a +- 17hrs )

''ca peut mal '' 🆗




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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Mer 20 Fév 2013 - 13:44

Merci Michel pour tous ces bons conseils, et contente de te retrouver parmi nous biz_fleur
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  michel le Mer 20 Fév 2013 - 13:51

hiddenplace a écrit:Merci Michel pour tous ces bons conseils, et contente de te retrouver parmi nous biz_fleur

merciiii , depuis que je suis en retraite je cours tout le temps ... Laughing

début janvier j'ai réactivé un forum généraliste , avec bien sur une grande place pour ''la cuisine ''
http://vnf.xooit.fr/index.php
et ma fille cadette accouche normalement ce 22 février ... donc je te raconte pas le stress .... Embarassed Laughing

cheers


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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Dim 3 Mar 2013 - 10:24

Hier j'ai mangé une potence. Une potence c'est quoi ? C'est ça :



Faut imaginer des crozets en dessous de la potence, des morceaux de bœuf à chaque pique et le tout flambé au whisky, au cognac ou au rhum. On en a fait deux, la première au cognac et la deuxième au rhum. J'avoue que les crozes au cognac, ça tabasse sa mère.

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  frooschy le Dim 3 Mar 2013 - 13:47

Heureusement que tu précises ici, je pensais que tu avais mis un instrument de torture en photo de profil sur fb.

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Dim 3 Mar 2013 - 14:49

Tout pareil que Froo, je te posais d'ailleurs la question là-bas, et j'essayais vraiment d'imaginer où et comment le torturé devait se positionner pour que la machine soit optimale.

Faut vraiment que je sache véritablement ce que sont des crozets, maintenant (me semble avoir déjà posé la question un jour)
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Lun 4 Mar 2013 - 9:37

Des espèces de pâtes carrées, apparemment au sarrasin.


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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Mer 6 Mar 2013 - 16:10

J'ai mangé une tartine au philadelphia (au passage, je découvre ce truc, c'est pas mauvais^^), et je commence à chantonner inconsciemment "The streets of philadelphia" de Bruce Springsteen (la chanson du film avec Tom Hanks). Au bout d'un moment, je me demande "mais comment je me suis mis ça dans la tête ?" Mr green
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  André le Mer 6 Mar 2013 - 16:40

hiddenplace a écrit:....... Au bout d'un moment, je me demande "mais comment je me suis mis ça dans la tête ?" Mr green


Par la bouche ?
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  Lestat le Mer 6 Mar 2013 - 21:21

hiddenplace a écrit:Tout pareil que Froo, je te posais d'ailleurs la question là-bas, et j'essayais vraiment d'imaginer où et comment le torturé devait se positionner pour que la machine soit optimale.

Faut vraiment que je sache véritablement ce que sont des crozets, maintenant (me semble avoir déjà posé la question un jour)

Oui à moi, quand j'avais fait une croziflette... escargot

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Mer 6 Mar 2013 - 21:25

escargot
Je pense que l'étape suivante pour formaliser ce nouveau savoir, c'est d'en acheter. (je ne me souviens pas en avoir déjà vus, mais en même temps, je ne crois pas avoir déjà cherché^^)
Et puis vous avez tous l'air d'être unanimes pour dire que c'est bon bimbo
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Jeu 21 Mar 2013 - 14:54

J'ai testé la mini-fondue Richemonts.



Hé bien ma foi avec un peu de Chartreuse ça passe pas mal du tout.

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Jeu 21 Mar 2013 - 21:15

Hier j'ai fait une purée de pois chiches/ patate douce. Ça se mangeait bien (le Bougnet est trop fan^^).

J'en ai fait tellement qu'il y en a encore plein pour ce soir (et ptêt demain ?). Cool, j'ai pas à m'embêter pour ce soir belfé
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Jeu 5 Sep 2013 - 11:51

Rappel des faits : dimanche 1er septembre. Mes parents me filent des aubergines. Or, on prévoit le samedi ce qu'on va manger dans la semaine (on est organisés quand même). Qu'à cela ne tienne, on se dit qu'avec les tomates du jardin, il suffira d'acheter des courgettes le samedi 6 (soyons précis !) pour faire une bonne ratatouille ! Mais voilà le dimanche 7 septembre, c'est bouffez chez les beaux-parents qui ont fait (enfin la belle-maman, parce que beau-papa je suis pas sûr qu'il sache faire des pâtes)... de la ratatouille. Elle propose même de nous en filer (et pas de nous enfiler parce que même si ça reste dans la famille, ça serait un peu limite).

En résumé ça donne :
Dimanche midi : ratatouille
Dimanche soir : régime (oui parce qu'avec les repas du dimanche midi, t'as pas trop envie de manger le soir)
Lundi midi : ratatouille
Lundi soir : ratatouille
Mardi midi : frites (c'est le jour de boulot au boulot)
Mardi soir : ratatouille
Mercredi midi : ratatouille maison (on a enfin fini celle de belle-maman)
Mercredi soir : ratatouille !
Jeudi midi : suspense (ben oui qu'y aura-t-il au self ?)
Jeudi soir : ratatouille (il en reste bien assez)
Vendredi midi : probablement ratatouille, je pense qu'il en restera assez pour deux !

priere priere priere priere 

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Mer 11 Sep 2013 - 1:01

Oh, je me rematerais bien le film Ratatouille moi. Hiddenplace 

Tiens moi hier soir j'ai fait une tarte à la rhubarbe^^ (alors que vu l'état dans lequel j'étais je me serais bien passée de faire une tarte un lundi soir, mais j'ai eu la bonne idée de faire mariner la rhubarbe dimanche soir^^).



Et sinon, mon père et sa cops font pousser 50 plants de tomates sur leur terrasse, et croyez moi ou non, même à Paris, les tomates poussent bien (si j'avais su, j'aurais fait ça plus tôt, quand j'habitais encore chez mon père pame ). Du coup ce week end, on a récupéré tout un paquet de tomates, des cœurs de boeuf, des petites tomates cerises allongées (je sais pas le nom exact), et des tomates grappes... qui ont enfin du goût priere Ça nous avait manqués depuis qu'on était remontés de chez ma belle-mère.
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Mer 11 Sep 2013 - 8:06

50 plants de tomate... il doit manger que des tomates !!

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  hiddenplace le Mer 11 Sep 2013 - 14:07

Ben surtout ils en refilent à tout le monde bimbo Mais effectivement, sa cops a expérimenté plein de recettes à base de tomates, comme dans Top Chef^^
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  nazgul666 le Ven 28 Fév 2014 - 13:03

Mercredi j'étais chez mes beaux-parents : j'ai mangé de la choucroute. Demain je vais chez mes parents : on va manger de la choucroute.  djak

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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  Mepht le Ven 28 Fév 2014 - 23:31

Je me suis fait mon 1er pot au feu. Il était pas mal  Joel 
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Re: Qu'est-ce que vous avez mangé au dernier repas?

Message  Lestat le Sam 1 Mar 2014 - 12:33

nazgul666 a écrit:Mercredi j'étais chez mes beaux-parents : j'ai mangé de la choucroute. Demain je vais chez mes parents : on va manger de la choucroute.  djak

Je connaissais déjà cette blague, mais avec des tomates farcies.

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